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金锣原味熏烤火腿

金锣原味熏烤火腿

  • 所属分类:金锣熟食低温产品
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  • 发布日期:2020-04-24 14:02:30
  • 产品概述

金锣原味熏烤火腿

熏烤类食物一般是使用焦炭或其它熏烤木料,加热产生烟雾对食物进行烟熏,这样制作出来的食物虽然香气诱人、味道可口,但是并不易多吃。

熏烤食物为什么不益多吃

1、和熏烤方法有关

建议选用优质焦炭作为熏烤的原料,熏烤的时候,食物不宜直接与火接触,熏烤的时间也不建议过长,尤其要注意不能烤焦。

2、和食用量有关

熏烤食物吃得越多,摄入的多环芳烃类化合物、苯并芘等致癌物就越多,因此,熏烤食物不宜作为日常食物来食用。

3、和食物种类有关

熏烤类的肉食致癌物含量相对较多,淀粉类的熏烤食物相对含量较少,例如烤红薯、烤面包等。

当然了,并不是说熏烤食物不能吃,像烤鸭、金锣原味熏烤火腿、金锣腊肠、腊肉等民族传统特色食品,偶尔吃吃还是别有风味的,也是安全的。

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