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稍微有点发酸的猪肉还能吃吗

2020-11-14 11:10:29

我们每个人每天都会吃肉,肉通常指的是动物的鸡肉,像猪肉、羊肉等等。同样,肉里面也有非常丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,适当吃点肉对我们的身体还是有好处的。但是如果吃肉太多,而运动太少的话,则会引发肥胖,像心脏病、高血脂以及关节炎等等,其实和吃肉多也有着很大的关系。过多的吃肉对我们的身体危害相对来说还是很大的,所以我们在济南金锣冷鲜肉加盟店里买肉的时候一定要适量。

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从农业上来讲,肉一般分为三类,畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。如果肉在储存过程中发酸,表明已经发生腐败变质,就算稍微有点发酸也不能吃。因为不仅降低了肉类食品的营养价值,使人产生厌恶感,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。

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腐败变质的肉类食品由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素,它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素,它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱,引起肌肉松弛麻痹,特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。

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肉虽然含有很多的蛋白质,我们很多人基本上都离不开它。但是我们在山东金锣专卖店买肉的饿时候,一定要买新鲜的猪肉,这样吃起来才会更放心一些。如果我们的猪肉发生了变酸以及腐烂的情况,小编建议大家还是全部丢弃比较好,避免吃进去之后,对自己的健康带来不必要的威胁。

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