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鸡心

鸡心

  • 所属分类:生鲜鸡肉产品
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2020-04-24 18:29:07
  • 产品概述

金锣鸡心

鸡心的热量是每100克172大卡,鸡心是鸡杂之一,脂肪含量较高,减肥期间不宜多吃。每100克鸡心,含碳水化合物0.60,脂肪11.80,蛋白质15.90。鸡心是鸡杂之一,色紫红,形成锥形质韧,外表附有油脂和筋络,内含污血,需漂洗后才可以食用。鸡心的使用效果有滋补心脏镇静神经之功效。一般人群均可食用。

金锣鸡心怎样才能做出好吃不腥的菜

一、先把买回来的鸡心放在菜板上,用刀从鸡心的尖头部分片开,为了美观的话可以只片到一半的位置。

二、用手掰开片好的鸡心,你会清楚的看到鸡心的动脉部分,这个部分建议切除掉,否则吃的时候会影响口感。

三、把鸡心里面比较明显的血块挑出来,然后放在清水里反复揉搓,最后再用流水把鸡心冲洗干净,主要是把鸡心残留的血块去除干净。

四、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟,或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。

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